自從開始變成全職的職業婦女之後,才開始明白一件事…
那就是…
.
.
.
不管媽媽煮的菜多難吃,也要心存感激的吃下去…阿阿=    ="


今天來跟大家分享幾道我個人認為還算方便的菜…
對於忙碌的職業婦女來說,應該可以算是滿上手又可以滿足老公小孩的菜…
但…這畢竟都是亂亂煮,以我方便就好的菜色…
所以歡迎大家可以跟我分享一些私房菜喲…
哈哈哈~~~~拉思狗!


首先,這是某個假日,因為是假日,所以我的隨便煮的時間有拉長…
我這天只煮了2菜一湯…但我的飯是煮營養好吃的地瓜飯喲! 
所以我省了一道菜…(靠,我真的真會替自己找藉口)

主食: 「營養好吃地瓜飯」

菜: 「紅燒肉」

菜: 「開陽白菜」

湯: 「玉米蛋花湯」


因為我們家有一個才1歲2個月的小妞兒,所以我習慣也喜歡把飯煮爛一點~~

紅燒肉是我愛煮的一道菜…
因為我會加一大堆白蘿蔔一大堆豆干…,因為我愛吃這些…
然後肉的部份我跟一般大師不太一樣…我不愛用五花肉也不愛用三層肉之類的…
因為我不喜歡吃太油…
so…我都是選用前腿肉,這部份的肉比較沒那麼肥~
一開始我也會擔心用這部份的肉來做紅燒肉會不會滷起來肉會太老,結果,不會捏…肉質還是一樣軟,不會老澀喲,更何況又滿足我不想要太油的要求,所以我之後都買前腿肉了~~~~

當然這不是我最主要喜歡煮這道菜的主因啦…
最主要是這很下飯,而且煮好一鍋,我既可以讓老公小孩吃個2~3天,又可以當作第二天上班的中午便當菜…哈~省到!


開陽白菜部份…因為我喜歡醬色,所以我就不像一般大師級的或婆婆級的煮的那樣白白乾乾淨淨的…哈哈~~~
我就說了,我都以我方便我喜歡為主…哈哈就亂亂煮…
不過因為我喜歡醬色,所以鹽的部份我幾乎沒加了…
開陽白菜呢,還有一個重要配角,就是那個像小蝦米的東西,但它又不是那種小蝦米…怎麼說呢,他比較軟,跟炒米粉那種小蝦米不同…

玉米湯部份…就打個蛋花就好…哈哈~~~



以上「營養好吃地瓜飯」「紅燒肉」「開陽白菜」「玉米蛋花湯」花了1.5小時

(因為紅繞肉部份我希望滷的入味一點花了比較久一點的時間…所以花了1.5小時…)


再來跟大家分享一道也是快速亂亂煮的一餐…
「菠菜鯛魚粥」

這道菜既營養又好吃…因為家裏有一個才1歲2個月的小妞兒(一直要強調…哈)
所以我挑的菜不能太硬…這時候菠菜就是一個很好的選擇!
這道菜也算是我常煮的一道,只是常常內容物會換來換去…哈哈~~~
但我覺得這種鹹粥還是以海鮮最為速配啦!
因為是選用海鮮,又要考慮到女兒,所以我選用刺較少的鯛魚~

這道我「菠菜鯛魚粥」是用一杯米的飯量來煮,醬子我們2大1小就可以吃的飽飽飽了…
煮起來我和拔拔就是吃如圖片那樣的大碗,而女兒可以把小碗整整一碗吃光光哦…好吃!
如果有興趣又和我一樣沒那麼多美國時間煮菜的,我再跟你們分享做法…
我都亂亂煮就對了~


以上「菠菜鯛魚粥」從準備食材到煮好大約0.5小時


再來,是我趁煮粥的空檔做的點心----「手作黑糖糕」

這個是我的三嬸嬸教我的…不藏私的教我,就感心…
而且作法真的不難,所用的器具也超方便…
所以家裏有小孩的媽媽們不妨也來試試看,好吃呢! 
而且材料都是自己弄,就不怕有防腐劑囉!


以上「手作黑糖糕」花費時間~準備材料和製作約15min,蒸煮時間約25min…

創作者介紹
創作者 海倫 的頭像
海倫

海倫。。

海倫 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • bestgirl0329
  • 好一個賢妻良母!我也應該和你學學
  • 酪梨現在是跟婆家一塊住嗎?
    如果是的話,你需要被暗示自己煮菜嗎?
    我總覺得跟婆婆在同一個廚房的話,千萬不要表達自己的意見,哈哈~~~
    要表現出婆婆超強的崇拜…哈哈~~
    雖然有點做作,可是真的就是要醬子…
    所以每次回台中的家,我都不進廚房幫忙…
    但我總是出一張嘴的說好吃,和趕快搶著洗碗…

    阿…我真的是個做作的人…阿阿… = ="

    海倫 於 2009/03/10 12:25 回覆

  • children
  • 小樂媽...你真的是太強了..那個黑糖糕看起來好好吃哦...我也
    要學啦..
  • Children…
    改天來我家,我教你做呀…
    反正我家廚房大,就隨便給你們搞吧~~哈

    對了…最近大姊如果生了,要幫我去看哦…我不方便去看…
    因為我外公昨天走了…
    要記得要幫我跟大姊說哦…

    海倫 於 2009/03/10 12:27 回覆

  • likeirene
  • 也太厲害了吧..
    連黑糖糕也會..只能說真的佩服..
    另外..那個滷鍋看起還好讚..
    我到現在還沒勇氣去滷一鍋好吃的肉
    很怕失敗又一大鍋..
    哪天一定要叫你教我..
    我老公一直想吃滷肉但我就是藉口一堆
    其實就是根本不會= =''
  • 那個黑糖糕我做的還是沒有我三嬸做的好吃…
    我想應該跟一些容器有關…
    所以我正在抓最適合我家廚房的一些撇步,嘿嘿~~
    不過做法真的很適合我們這種新手來試的…因為EZ…真的!

    哦,irene,妳不要怕…我也曾失敗過…
    我最常失敗是在鍋底,有時候會有點焦…不過好在不引響口感~~
    那種生鮮超市賣的一片前腿肉就夠你做2~3天份的紅燒肉了…
    這是一道可以省幾餐錢的心機菜,哈!
    改天我有做的時候,我再拍過程,讓你參考…
    喜歡吃什麼就放什麼…很隨性EZ的啦…哈~因為我都亂亂加!
    通常這一鍋,我都是2天份的,包含第二天中午的便當~~
    適合2大1小吃…

    我的做法也不是什麼正宗做作啦,但吃起來味道不差就好了,哈,隨便啦~~~我覺得做菜就慢慢學呀,我做的也還沒到好吃的地步啦…不過一個好炒鍋真的會加分不少哦^_______^

    海倫 於 2009/03/10 12:36 回覆

  • likeirene
  • 認同你說的..
    愈先善其事必先利其器阿
    還好搬家時我老公買了一整套的掌除給我用
    真的一點都不沾鍋很好用

    不過滷鍋是不是滷包很重要阿
    如果買到不好的滷包應該影響口感是重點喔

    哪天一定要教教我
    有了滷鍋
    可以懶惰少煮一道菜而糗可以吃個2.3天
    真的很不賴..ㄏ
  • 哈哈…你老公早就算好好的…讓你逃不開紅燒肉的命運…哈~~

    哦,我完全沒用滷包耶…但還是可以煮的出味道喲,放心吧!
    第一次煮應該是「時間」比較難掌控好…其他的應該沒問題…改天我整理好教你…你一定OK的啦…哈,可以的!

    海倫 於 2009/03/10 18:12 回覆

  • payandjoe
  • 我也沒滷過肉耶~
    好像很好吃!
    那從這禮拜開始練習,
    每個禮拜滷一鍋,
    滷到我老公求我不要在滷,
    因為他吃膩了,哈哈!
  • 哈哈,你這招真的讓我笑了…

    這招應該要教小宇麻麻啦…
    人家他老公是拼了老命也要叫她滷…她就是找理由帶過…
    你這招是滷到讓你老公吃膩了,他就不會叫你再滷了…
    哈哈…這招水哦!

    不過你們也是2大1小生活,有的時候煮上這一鍋,可以吃個2天,也不錯呀~~現在外食也貴,也不知道他們加了多少的味素…自己做比較健康~
    我的料理台上看不到味素這種東西…
    但我有買一瓶類似像廣告「廚藝」那種東西…
    跟你們報告,那真的超好用的…
    我也有買一瓶和風的調味醬油…
    跟你們報告,那也超好用的…
    哈哈~~~

    海倫 於 2009/03/11 12:37 回覆

  • 三八鳥
  • 唷唷唷~~~
    堡~~你真的是太厲害了啦...
    看起來整桌的菜都很"像樣"耶...哈哈...
    下廚對我來說,真的是完全不行...
    (雖然我看很多做菜的節目,可是就沒有實際上戰場...)

    連黑糖糕你都會了耶,那我要跟你學...
    我覺得黑糖糕超好吃的耶...

    ^_______^
  • 你看吧,很「像樣」吧…

    我是誰,我少女堡捏…裝模作樣我最會!

    我也很喜歡看一些有的沒有食譜或做菜節目…
    可是有些講的真的很龐統捏…搞不太清楚@@
    不過真的就是要實做啦…
    反正如果有無薪假時候,我就會練習做一些東西…
    我也常常失敗…

    你如果無聊,我可以教你做呀,那很EZ的啦…放心!

    海倫 於 2009/03/16 14:05 回覆

  • Rene
  • 海倫
    好久沒看到你po文了,好喜歡你的率性跟幽默 哈
    沒想到你的廚藝那麼讚
    要照顧小朋友又要兼顧工作辛苦了嘿
  • RENE呀…

    你太久沒來我這了,我也太懶很久沒po新日誌了…
    很多沒想到的東西我竟然也會做…
    不過我仍舊是個三分鐘熱度的雙子座…
    有時候懶的做家事煮飯,就買外食…不然就是回娘家吃飯…呵呵~~~

    嗯呀…我現在更不可能準時上班了…阿阿= ="

    海倫 於 2009/03/16 14:11 回覆

  • 悄悄話